Xi'anin muslimikorttelit – 西安回民街
Xi’anin "muslimikortteli" tunnetaan viime aikoina ruoastaan ja matkailustaan, mutta sen historia ulottuu Tang-dynastiaan, jolloin muslimikauppiaat saapuivat Silkkitietä pitkin ja asettuivat (silloiseen) Chang’aniin.
Jos satut olemaan Kiinassa, tämä on upea paikka vierailla, syödä, nähdä kulttuuritapahtumia, tavata paikallisia ja harrastaa katukuvausta.
Voit nähdä ottamiani katukuvia sieltä, vain 8 tuntia ennen kuin CoVid19 julkistettiin, täällä Instagramissa – sekä joitakin esimerkkejä alla!
Kokit valmistavat naudanliha- ja lammaspataa – Xi’an, 2020
Xi'anin muslimikorttelin katukauppias – Kiina, 2020
Ajan myötä muslimien ruoka kehitti nykyisen tunnuspiirteensä, jossa käytetään pääasiassa naudan- ja lampaanlihaa yhdistettynä leivonnaisiin.
Muutamia ruokia, joita voit odottaa kohtaavasi alueella, ovat:
- Höyrytetty mykykeitto
- Naudan-/lammaspata
- Lihavartaat
Xi'anin muslimikorttelin katukauppias valmistaa naudanlihapataa pitaleivän kera – Kiina, 2020
Katukauppias – Xi'anin muslimikortteli, 2020
